От плиты до пульта управления локомотивом

Дата новости: 27.02.21 09:56    Автор: Татьяна Щербаченко

Поделитесь новостью в своей любимой соцсети:


  фото: архив Ильназа Тулебаева

«А почему бы и нет» – с этой простой и непринуждённой фразы начинаются многие довольно значимые перемены в жизни Ильназа Тулебаева. Сейчас он – помощник машиниста в эксплуатационном локомотивном депо Тында. А за два года до этого и жил намного южнее, и трудился в более тёплых и комфортных условиях – был поваром.

Ильназ родился в Башкирии, в посёлке недалеко от Уфы. Окончил колледж и получил свою первую профессию.

– В старших классах, когда мы с друзьями размышляли о будущем, кто-то говорил, что пойдёт учиться на помощника машиниста, кто-то – на медика, кто-то – на слесаря. Мне тоже захотелось по¬пробовать себя в профессии помощника машиниста, – рассказывает Ильназ. – Учитель, услышав наш разговор, говорит: «У нас никто не учился на повара, попробуйте, вдруг это ваше призвание». Я тогда подумал: «А почему бы и нет». Пошёл учиться, и мне понравилось.

По полученной профессии он работал четыре года. Попробовал себя в различных кулинарных направлениях и национальных кухнях, но по душе парню оказалась именно японская.

– Кажется, я всегда знал, как правильно готовить рис, крутить роллы и суши, – признаётся Ильназ.

Переехать в суровый край ему предложила вторая половинка. В Тынде живут её родственники. Своим родителям он до самого отъезда не рассказывал о принятом решении. А когда сообщил, они даже развернули карту страны, чтобы уточнить, насколько далеко будет жить их сын. И, конечно, ахнули…

– Моя девушка предложила, а я подумал: «А почему бы и нет», – говорит Ильназ. – Нам рассказывали, что и с работой здесь будет проще, и с зарплатой. Когда приехали, устроился поваром и действительно выиграл и по зарплате, да и по графику работы.

Но переехав в Тынду, Ильназ подумал: «А почему бы не попробовать себя в другой профессии?». В старших классах он уже намеревался стать железнодорожником, а Тында со своей бамовской атмосферой укрепила это желание. Он поступил в Тындинское подразделение Дальневосточного учебного центра профессиональных квалификаций, где прошёл пятимесячные курсы подготовки по профессии «помощник машиниста тепловоза».

– Учёба далась легко. Мы учились два месяца в традиционном формате, потом нас перевели на дистанционное обучение, – продолжает Ильназ. – Выпускные экзамены тоже сдавали дистанционно.

За левое крыло локомотива Ильназ Тулебаев сел в августе 2020 года. Сегодня его бригада обслуживает направления Тында – Верхнезейск, Тында – Сковородино, Тында – Дипкун и Тында – Юктали. Несмотря на то, что новая работа Ильназу очень нравится, свою первую профессию он не забывает.

– Я поддерживаю связь со своими коллегами. Они спрашивают, как я начинал, советуются по рецептуре, технологии приготовления японских блюд, – продолжает Ильназ. – Я стараюсь им помогать и наблюдаю за их успехами.

Новые друзья и знакомые в Тынде с удовольствием ждут Ильназа в гости. Многие приобретают необходимые продукты и просят повара провести мастер-класс по приготовлению суши и роллов. Пробуют, что получилось, и говорят, что таких мастеров японской кухни в Тынде ещё не было.

– На железной дороге есть отличная перспектива продвинуться по служебной лестнице. Через два года я смогу получить права машиниста, а там и до инструктора локомотивных бригад недалеко, – говорит Ильназ Тулебаев. – Но и поварское искусство бросать не хочу. Продолжу повышать свой уровень мастерства в приготовлении блюд японской кухни. Всегда приятно видеть, как люди улыбаются, попробовав приготовленное моими руками блюдо.


На фото: Ильназу Тулебаеву удаётся не просто совмещать две свои профессии, но и получать от каждой из них удовольствие

Дальневосточная магистраль

https://gudok.ru/zdr/171/



Календарь афиши

   Полезная информация   Детский досуг в Тынде   Досуг в Тынде   Расписание поездов   Расписание электричек   Авиа расписание   Расписание автобусов   Что улучшить в городе?