27 ноября — День благодарения в США: главные мероприятия, традиционные блюда

Фото: Getty Images/skynesher

День благодарения — один из главных семейных праздников в Соединенных Штатах Америки. Ежегодно он отмечается в конце осени. Традиционно в городах страны проходят масштабные парады, благотворительные акции, а президент проводит церемонию «помилования» индейки. В 2025 году торжество выпадает на 27 ноября. Об истории, традициях Дня благодарения и как его празднуют американцы, рассказывают «Известия».

День благодарения 27 ноября — что это за праздник

День благодарения (Thanksgiving Day) является федеральным праздником в США. Его отмечают каждый четвертый четверг ноября. Изначально он был выражением благодарности Богу за щедрый урожай, однако сегодня превратился в светское событие.

Для американцев это чрезвычайно важное торжество. По значимости его часто сравнивают с Рождеством. Многие стремятся провести его в кругу семьи со своими близкими. Поэтому предпраздничные дни становятся самыми загруженными для авиаперевозок. Кроме того, резко вырастет число автопутешественников.

Празднуют День благодарения и в Канаде, но на два месяца раньше. Там он выпадает на второй понедельник октября (13 октября в 2025 году). Это связано с погодой и более ранним началом сезона сбора урожая. В других странах День благодарения не отмечают, хотя и знают о нем по американским фильмам.

История Дня благодарения

Своими корнями история праздника уходит в начало XVII века — эпоху освоения Америки. В 1620 году группа английских переселенцев-пуритан, известных как отцы-пилигримы, прибыла к берегам континента на корабле «Мэйфлауэр». Пережив суровую зиму и лишения, половина колонистов погибла. Выжившие основали на новой земле Плимутскую колонию.

С помощью индейцев переселенцы научились выращивать тыкву, ячмень, бобы, маис (кукурузу), обрабатывать землю и рыбачить. Эти знания помогли им собрать богатый урожай следующей осенью. Первый губернатор колонии Уильям Брэдфорд организовал по этому поводу трехдневный пир. На него были приглашены индейцы, помогавшие поселенцам выжить. Это событие осени 1621 года принято считать первым Днем благодарения.

Официальный статус праздник приобрел много лет спустя. Первый президент США Джордж Вашингтон в 1789 году объявил 26 ноября общенациональным Днем благодарения. Однако в дальнейшем дата не раз менялась. Окончательно ее установил конгресс США в 1941 году — законодательно отмечать праздник в четвертый четверг ноября.

Традиции Дня благодарения в США

Традиции праздника остаются неизменными на протяжении десятилетий и строго соблюдаются в большинстве американских семей. Центром праздника становится семейный обед, собирающий за столом самых близких. Перед трапезой каждый из присутствующих произносит слова благодарности за всё хорошее, что было в уходящем году, и только после этого приступают к пище.

Другая важная традиция — церемония «Помилование» индейки». Ежегодно ее проводит президент США. Одной из индеек, специально выращенных к празднику, дарят официальное «помилование», и она избегает участи стать главным блюдом на столе. Птица отправляется доживать свой век на ферму.

В разных штатах в этот день проходят костюмированные парады с гигантскими надувными фигурами персонажей мультфильмов и комиксов. Самый известный из них — парад Macy’s в Нью-Йорке. В 2025 году, как и в прошлые годы, он начнется в 8:30 утра по местному времени (16:30 мск). Его маршрут начинается от Центрального парка и пролегает через Манхэттен. Крупные парады проводят в Чикаго, Филадельфии, Детройте и других городах.

Многие американцы также посвящают день благотворительности. Они помогают готовить и раздавать бесплатные обеды для бездомных, жертвуют продукты и деньги в благотворительные фонды.

На следующий день после Дня благодарения стартует «черная пятница», которая знаменует начало рождественского шопинга. В этот день магазины по всей стране предлагают значительные скидки, вызывая небывалый ажиотаж среди покупателей.

Что готовят на День благодарения

Меню праздничного стола составляют блюда, которые, по преданию, подавались на том самом первом пиру в 1621 году. Среди них:

• запеченная индейка. Это главный символ и неизменный атрибут праздника. Птицу обычно фаршируют хлебом, луком, сельдереем и травами, а затем запекают в духовке до золотистой корочки;
• клюквенный соус. Его кисло-сладкий вкус идеально дополняет мясо птицы. Иногда в его состав включают апельсиновую цедру или корицу;
• картофельное пюре. Подается в качестве гарнира, часто с густым соусом (греви), который готовится из сока, выделившегося при запекании индейки;
• батат (сладкий картофель). Классический пункт в меню американцев на День благодарения, который подают в качестве гарнира к индейке;
• тыквенный пирог. Десерт, без которого не обходится ни один праздничный ужин. Часто его украшают взбитыми сливками или мороженым.
  

Помимо этих блюд на столе часто присутствуют овощные запеканки, например из зеленой фасоли или кукурузы, и яблочный сидр.

Ранее «Известия» сообщали, что перед «черной пятницей» магазины начали закупать электронику, сантехнику и запчасти.

Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ

Какой праздник 27 ноября — День благодарения в США: история и традиции